CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E SEUS EFEITOS NO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO INFANTIL: REVISÃO INTEGRATIVA

Resumo

Os primeiros anos da vida de uma criança são fundamentais para um bom desempenho fisiológico, pois, nessa fase elas apresentam uma velocidade maior do crescimento e desenvolvimento. Deste modo a alimentação adequada é importante para preservação do estado nutricional na infância até a vida adulta. A ingestão freqüente dos alimentos ultraprocessados prejudica o processo de crescimento e desenvolvimento infantil, além de favorecer o surgimento de patologias e doenças crônicas não transmissíveis. Esse trabalho teve como objetivo analisar o consumo de alimentos ultraprocessados e seus efeitos no crescimento e desenvolvimento infantil por meio de uma revisão integrativa. A pesquisa foi realizada nas bases de dados eletrônicas: Scientific Eletronic Library Online (SCIELO), Literatura LatinoAmericana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), Literatura Internacional em Ciências da Saúde (MEDLINE), através do acesso pela Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), utilizando as seguintes palavras chaves: Alimentos ultraprocessados; nutrição infantil; crescimento; desenvolvimento. Foram incluídos artigos publicados entre o período de 2017 a 2022, encontrados no idioma inglês e português, artigos que atendessem os objetivos propostos, e excluídos os artigos duplicados, e que não estavam disponíveis na integra. Foram analisados cinco artigos de acordo com os dados autorais, ano, metodologia e desfecho referentes a cada estudo. Os resultados apontam que o consumo de alimentos ultraprocessados por crianças, incentiva a diminuição do aleitamento materno exclusivo, estimulando uma introdução alimentar inadequada e precoce além de contribui para o surgimento de doenças associadas ao consumo desses alimentos. Nesse contexto, conclui-se que o consumo dos alimentos ultraprocessados, dificulta o processo de uma alimentação adequada na infância prejudicando o crescimento e desenvolvimento infantil.