CONSUMO DE FRUTAS POR UNIVERSITÁRIOS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DO ESTADO DA PARAÍBA

Resumo

Os países da América Latina, dentre eles o Brasil, nos últimos cinquenta anos passam por uma transição nutricional, no que se refere às modificações no perfil nutricional da população, onde o número de desnutridos diminuiu e ocorreu um aumento da obesidade. A partir desse ponto de vista, é indiscutível uma preocupação com a saúde nutricional da população em geral, onde mudanças na qualidade de vida são preconizadas através de estratégias capazes de gerar impactos positivos no perfil alimentar. O presente estudo teve como objetivo geral investigar o consumo de frutas pelos estudantes do curso de Bacharelado em Nutrição de uma faculdade do sertão da Paraíba. Trata-se de um estudo de abordagem quantitativa de carácter exploratória e foi realizado com alunos matriculados regularmente no primeiro e último período do curso de Bacharelado em Nutrição das Faculdades Integradas de Patos – FIP. A coleta de dados foi por meio de questionário, constituído de perguntas fechadas, de forma direta e extensiva, abordando questões socioeconômicas assim como dados essenciais para pesquisa. As análises dos dados foram por meio do Excel 2016. O partir do levantamento de dados foi possível observar que quanto mais se progride os períodos do curso de nutrição maior é o nível do consumo de frutas. O presente estudo possui norte para que demais pesquisa com a temática proposta seja estudada mais afundo.