ESTUDO DE AVALIAÇÃO DA INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CRIANÇAS NO MUNICÍPIO DE PATOS-PB

Resumo

A Segurança Alimentar e Nutricional visa o direito à alimentação adequada, em quantidades suficientes e de qualidade, utilizando estratégias para prevenir a Insegurança Alimentar e Nutricional. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi identificar a IAN em crianças do município de Patos-PB. Tratase de um estudo transversal, de campo e de abordagem quantitativa. Para avaliar a IAN foram utilizados três métodos para compor a pesquisa, o questionário do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, (2013) denominado Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA); o formulário do SISVAN (2013), para avaliar os hábitos alimentares das crianças e a antropometria nutricional, mensurando a altura, sexo e idade das mesmas, como também avaliando o estado nutricional de acordo com as curvas da OMS(2006/2007). Os resultados apontam que nas variáveis de peso/estatura e IMC/idade foi encontrado um elevado grau de sobrepeso e obesidade, com 20,7% da amostra estão com o peso elevado para estatura e 32,9% com o IMC acima do recomendado. Observou-se também que metade da população apresentava algum nível de IAN, estando menos de 10% ligada a uma insegurança alimentar grave. Além disso, no consumo alimentar foi analisado que as crianças consumiam uma proporção muito baixa de verduras e um elevado consumo de hambúrguer, bebidas doces, salgadinhos, biscoitos e guloseimas. Foi observado que nas variáveis de estatura/idade e consumo de salgadinhos/ultra processados uma associação entre a renda familiar, apresentando uma significância <0,05. Concluiu-se que apesar da maioria das crianças estarem em estado nutricional adequado há uma prevalência de sobrepeso e obesidade, além disso, fica evidenciado também, um elevado nível de insegurança alimentar. E ainda, o consumo de alimentos industrializados está frequente na alimentação infantil, onde apesar das famílias terem uma boa condição de vida, as escolhas alimentares não são favoráveis.