PERFIL NUTRICIONAL DOS IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS NO MUNICÍPIO DE PATOS-PB

Resumo

O envelhecimento populacional é um fenômeno crescente, especialmente em países em desenvolvimento como o Brasil, acarretando desafios à saúde pública, incluindo a crescente prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) entre idosos. Este estudo teve como objetivo avaliar o perfil nutricional dos idosos residentes de duas Instituições de Longa Permanência para Idosos no município de Patos, Paraíba. Tratou-se de uma pesquisa clínica, descritiva, de campo e com abordagem quantitativa. A amostra contemplou 22 idosos, de ambos os sexos, selecionados por conveniência. Foram coletados dados sociodemográficos, clínicos, antropométricos e alimentares destes idosos, no período de fevereiro e março de 2025, após aprovação do Comitê de Ética em Pesquisas com Seres Humanos do UNIFIP. Para avaliação nutricional, foram utilizados indicadores como Índice de Massa Corporal (IMC), Relação Cintura-Quadril (RCQ), Relação Cintura-Estatura (RCE) e circunferência da panturrilha (CP). Os resultados mostraram uma coexistência significativa de desnutrição e sobrepeso: 45,5% dos idosos apresentaram baixo peso, enquanto as idosas apresentaram maior prevalência de sobrepeso (27,3%) comparado aos idosos (9,1%). A análise da RCQ indicou risco elevado para doenças cardiovasculares, especialmente nas idosas, com 72,7% destas classificadas com risco muito alto. A CP revelou alta prevalência de depleção muscular (indicativa de sarcopenia), afetando 54,5% das idosas e 81,8% dos idosos. As DCNT mais prevalentes foram hipertensão arterial e diabetes mellitus, especialmente entre os idosos. Quanto à análise qualitativa dos cardápios das ILPIs, os mesmos apresentaram uma boa variedade alimentar, com predominância de cereais, leguminosas, proteínas magras, frutas e verduras, alinhada às recomendações nutricionais para a terceira idade. Contudo, a falta de especificação quantitativa limitou uma avaliação mais detalhada do consumo alimentar. Ressalta-se o papel do nutricionista nas ILPIs para promover avaliações nutricionais contínuas, adequação dos cardápios, capacitação da equipe e estratégias personalizadas, visando melhorar a saúde e a qualidade de vida dos idosos institucionalizados. A importância de intervenções específicas por sexo é destacada, considerando um maior risco cardiovascular em idosas e maior risco de sarcopenia nos idosos. Como limitações, o estudo aponta a ausência de dados quantitativos dos cardápios e a dificuldade em coletar algumas medidas antropométricas. Recomenda-se que futuras pesquisas utilizem amostras maiores e métodos complementares para aprimorar a avaliação nutricional dos idosos institucionalizados.