ESTRATÉGIAS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO TRATAMENTO DO DIABETES MELLITUS EM IDOSOS: REVISÃO SISTEMÁTICA

Resumo

Nos últimos anos, a transição nutricional proveniente da urbanização e industrialização tem conduzido a hábitos alimentares inadequados e à diminuição gradativa da atividade física, contribuindo com a elevação das doenças crônicas não transmissíveis como o Diabetes Mellitus (DM) em idades mais avançadas. O DM é um distúrbio metabólico que se caracteriza pelo comprometimento do metabolismo da glicose e culmina numa hiperglicemia crônica. O DM pode ser prevenido por meio de comportamentos saudáveis, dentre eles a educação em saúde associada à atividade física e uma boa alimentação. O objetivo geral desse trabalho foi descrever as estratégias de educação nutricional para o tratamento do DM em pacientes idosos por meio de uma revisão sistemática. Foi considerada toda a literatura de artigos científicos originais que se ajustem ao tema do estudo, por meio da busca nas bases de dados SciELO, LILACS, MEDLINE. Foram selecionados os artigos nos idiomas português, inglês e espanhol, publicados entre os anos de 2015 a 2020 e excluídos os estudos que não relacionavam as palavras chaves entre si, estudos com animais, aqueles que não dispunham de seu texto completo e que não apresentavam relevância para o estudo presente. Dos 13 artigos analisados, foram encontradas 9 estratégias de EAN, 55,5% utilizaram recursos ilustrativos nutricionais; 44,4% oficinas culinárias; e 33,3% utilizaram recursos audiovisuais, comunicação oral em grupo e contato telefônico. O material educativo de forma lúdica, educativa, interativa e de fácil memorização contribui para aprendizagem, adesão ao tratamento e autonomia dos indivíduos comparado com material explicativo e sem participação do paciente do processo. As atividades educativas desenvolvidas por meio de roda de conversa em comparação com atividades individuais contribuem para adesão ao tratamento e redução de complicações decorrentes do DM, pois permitem um processo integrador entre os participantes. Conclui-se que além dos recursos educativos ilustrativos e atividades em grupo, outras ferramentas são utilizadas como forma de educação, o telefone e a web, que possibilitam o acesso maior a um grande número de pessoas e possibilitam a construção de novos conhecimentos e mudança de estilo de vida.