ANÁLISE NUTRICIONAL DA COMPOSIÇÃO DE LANCHEIRAS DE ALUNOS DE ESCOLA PRIVADA NO INTERIOR DA PARAÍBA

Resumo

A infância é tida como uma fase primordial na formação de hábitos alimentares, o que corrobora a necessidade de instruir as crianças acerca da importância dos hábitos saudáveis; vários fatores contribuem para a formação dos hábitos alimentares das crianças, como o ambiente familiar, escolar, religião, situação econômica familiar, dentre outros. Sabe-se que a alimentação mostra-se como um dos motivos mais importantes para garantir o crescimento e desenvolvimento adequado da criança, onde esta alimentação contribui para prevenir carências nutricionais que motivam e determinam o seu crescimento e a sua saúde, como também a obesidade infantil, sério problema de saúde publica da atualidade, considerada uma epidemia em vários países do mundo. Diante do exposto, objetivou-se avaliar qualiquantitativamente a composição das lancheiras de alunos de escola privada no interior da Paraíba. O estudo caracterizou-se como uma pesquisa de delineamento transversal, através do método de levantamento de campo, com abordagem qualiquantitativa, com população composta por 83 crianças na faixa etária de 2 a 11 anos, de ambos os gêneros, sendo realizada uma avaliação nutricional, a análise dos lanches contidos em suas lancheiras e aplicado um questionário semi-estruturado com os pais ou responsáveis. Diante dos resultados, a amostra contou com a participação de 54,2% (n= 45) do sexo masculino e 45,8% (n= 38) eram do sexo feminino, sendo a maioria com idade de 7 anos. Em relação ao perfil antropométrico, mostra que há um predomínio de sujeitos eutróficos (42,2%, n=35), seguidos de magreza (21,7%, n=18), obesidade (14,5%, n=12), sobrepeso (13,3%, n=11) e que apenas uma pequena porcentagem de crianças foi considerada com magreza acentuada (8,4% n=7). Em relação ao questionário, a maioria respondido pela mãe da criança, e ao checklist observado pelo pesquisador mostra que as crianças se alimentam de produtos industrializados, podendo impactar diretamente na saúde das mesmas, sendo assim há a necessidade de campanhas educativas tanto às crianças, quanto a escola, como também aos pais e responsáveis, para uma melhor qualidade desses lanches.