TRANSGENIA ALIMENTAR: UM ESTUDO ANÁLOGO DA PERCEPÇÃO DE UNIVERSITÁRIOS NORDESTINOS

Resumo

OBJETIVO -Analisar a percepção de universitários nordestinos acerca dos alimentos transgênicos.

MÉTODO- Foi um estudo transversal, de caráter quantitativo e descritivo, realizado com 241 universitários de uma instituição de ensino superior do nordeste paraibano. E as análises feitas foram: avaliação das frequências, teste Qui-quadrado de Person e o teste Exato de Fisher.

RESULTADO

Observou-se que mais de 50% da amostra já tinha visto o símbolo de alimentos transgênicos, porém não sabia seu significado. E 71,8% disseram já terem consumido tais alimentos e estarem dispostos a comprarem. Porém responderam, em sua maioria (55,2%), não considerar seguro o alimento transgênico, nem confiam nos órgãos governamentais responsáveis pelo estímulo ao consumo e normatização dos alimentos. Além de 68,9% mal sabiam quais as plantas transgênicas comercializadas e produzidas no Brasil. Quanto aos rótulos, a maioria lê mas por vezes não entende a linguagem. Informações como a validade, origem, valor nutricional e ingredientes, foram consideradas muito importantes, com algumas diferenças para o sexo e idade.

CONCLUSÃO

O estudo revelou, entre outras relações, uma compreensão limitada e por vezes errada dos universitários sobre os transgênicos, sendo este fator para escolhas alimentares equivocadas. Esclareceu ainda que fatores como validade e origem, são preponderantes para se eleger o consumo de um determinado alimento. Evidenciando assim, uma situação de risco alimentar dos brasileiros, pois se entre os universitários tais informações são incompreendidas, então se pensar, quão grande o défice de conhecimento da população como um geral. Portanto, sendo esta conduzida às cegas, a favor e vontades do mercado produtor.