PREVALÊNCIA DE ADOLESCENTES VEGETARIANOS EM UMA ESCOLA PRIVADA NA CIDADE DE PATOS-PB

Resumo

Vegetariano é o indivíduo que exclui da sua alimentação todos os tipos de carnes, aves, peixes e seus derivados. As principais razões para a adesão ao vegetarianismo são: preocupação com o bem-estar dos animais, saúde, meio ambiente, religião, familiares, paladar. A adesão ao vegetarianismo atualmente vem aumentando significativamente. Além disso, deve-se considerar a alimentação do adolescente que pode sofrer várias influências, onde estes também têm aderido ao vegetarianismo. É importante que o profissional da nutrição tenha conhecimentos sobre esse assunto. O objetivo desse estudo foi identificar a prevalência de adolescentes vegetarianos em escola privada na cidade de Patos-PB. Este estudo caracterizouse como uma pesquisa transversal de caráter quantitativo. O estudo foi realizado em uma escola privada situada no município de Patos-PB, em caráter virtual. Participaram da pesquisa os adolescentes na faixa etária entre 15 aos 18 anos, que possuíssem autonomia para responderem o questionário proposto e tivessem autorização dos pais ou responsáveis. Foi visto que a alimentação pela maior parte dos adolescentes era inadequada, onde os participantes responderam que não se alimentam adequadamente. Observou-se que o consumo diário de carnes vermelhas foi 14,3 %, já cerca de 40% dos adolescentes consomem alimentos embutidos entre uma e três vezes por semana. Em relação ao consumo de fast-foods, foi observado que há um consumo elevado de alimentos deste tipo e dentre os fest- foods mais consumidos por esse público chama atenção ao consumo de refrigerantes com uma porcentagem de 29 %. Foi visto também que os adolescentes são o grupo etário que apresenta a maior média de consumo per capita de biscoitos recheados e refrigerantes, os quais são importantes fontes de açúcares simples. Verificou-se que as pizzas e outras massas estão entre o total de alimentos mais consumidos por parte desse público, com um percentual de 36,7 %, seguindo-se do consumo de batata frita, biscoitos recheados, hambúrguer e refrigerantes. Conclui-se que foi possível observar que há um crescimento quanto a adesão a uma alimentação vegetariana no público adolescente, entretanto associando-se a uma alimentação inadequada. Diante disso, é importante a implementação de atividades educativas sobre educação alimentar e nutricional.