DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA INFÂNCIA E SUA RELAÇÃO COMALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Resumo

A alimentação nos primeiros anos de vida da criança é de grande importância, uma vez que esses hábitos podem refletir diretamente no surgimento de futuras doenças. Logo nos os primeiros anos de vida, as crianças ingerem pequenas quantidades de alimentos saudáveis e são expostas a alimentos ultraprocessados. O objetivo geral foi analisar os desafios da alimentação saudável na infância e sua relação com os alimentos ultraprocessados. Foi realizada uma revisão de literatura que utilizou as bases de dados Medline, PubMed e a biblioteca Scielo, em inglês e português, no período de março a junho de 2022. Foram incluídas as publicações que continham pelo menos um dos descritores utilizados e que associavam a alimentação saudável na infância com os alimentos ultraprocessados. Os resultados apontaram que há uma grande relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o desenvolvimento dedoenças crônicas não transmissíveis, além disso, mostrou que a família intervêm diretamente nos comportamentos alimentares infantis saudáveis. As crianças são instigadas por diversos fatores que podem influenciar na formação dos hábitos alimentares e as ações dos pais podem levar as crianças a desenvolver hábitos alimentares permanetes.