PERFIL NUTRICIONAL, HÁBITOS ALIMENTARES E PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA DE UNIVERSITÁRIOS BRASILEIROS: UMA REVISÃO DE LITERATURA

Resumo

Têm-se observado que os hábitos alimentares de universitários podem ser influenciados por diversos fatores, uma vez que nessa fase da vida ocorrem mudanças, principalmente para aqueles que deixam o conforto de seu lar para ingressar no ensino superior. O ambiente universitário predispõe a uma realidade de intensa atividade acadêmica, o que pode refletir diretamente na necessidade do estudante de alimentar-se fora de casa, optando por refeições rápidas, prontas ou semi-prontas, comercializadas na própria instituição e/ou fast foods, acarretando em mudanças do estado nutricional e saúde. Diante desse contexto, o presente estudo teve como objetivo verificar o perfil nutricional, hábitos alimentares e prática de atividade física de universitários brasileiros. Tratou-se de uma revisão bibliográfica não sistemática de artigos científicos publicados nos últimos dez anos para uma melhor compreensão do tema. Verificou-se que a maioria dos universitários brasileiros apresentaram eutrofia, baixa frequência de atividade física e consumo inadequado de frutas, verduras e legumes de acordo com as recomendações da pirâmide alimentar brasileira. Desse modo, pode-se concluir que possivelmente os conhecimentos adquiridos durante a graduação da área de saúde, podem contribuir positivamente na formação dos hábitos alimentares saudáveis e estado nutricional adequado nessa população, no entanto, ressalta-se que o sedentarismo associado a baixa ingestão de frutas, verduras e leguminosas a longo prazo, são agravos que podem levar o desenvolvimento de algum risco e/ou deficiência nutricional, levando assim, à necessidade de promoção de educação nutricional direcionada à essa população e ao ambiente universitário.