AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA MELHORA DOS NÍVEIS GLICÊMICOS EM PACIENTES DIABÉTICOS: REVISÃO SISTEMÁTICA

Resumen

Diabetes Mellitus (DM) é uma doença metabólica crônica não transmissível definida pelo aumento da glicemia sérica. A hiperglicemia persistente pode causar toxicidade a longo prazo sendo responsável por complicações como retinopatia diabética, insuficiência renal, hipertensão, acidente vascular cerebral, infarto do miocárdio, neuropatia periférica, entre outros. Conseguindo atenuar os níveis glicêmicos nos pacientes com DM, há uma possibilidade em melhorar a qualidade de vida reduzindo, assim, as necessidades de uso de medicamentos. Nesse sentido, o objetivo geral desta revisão sistemática é descrever as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) que contribuem na melhoria os níveis glicêmicos em pacientes com DM. Este estudo trata-se de uma revisão sistemática da literatura, realizada por meio de busca em artigos científicos disponíveis nas bases de dados on-line SciELO, Medline, PubMed, e Lilacs, com abordagem metodológica fundamentada na Prática Baseada em Evidências (PBE). Foi feita a seleção dos artigos que atenderam aos critérios de inclusão, totalizando 9 artigos. Os resultados demonstram que as ações que se mostraram mais relevantes foram as aulas, palestras ou reuniões diárias ou semanais de forma intensiva e/ou com acompanhamento de algum profissional de saúde. Destacou-se, também, a importância da presença de momentos lúdicos e de compartilhamento das vivências e experiências dos pacientes diabéticos, pois além de ampliar os conhecimentos acerca do DM, suas complicações e alimentação adequada, também possibilitou melhor adesão a hábitos saudáveis e maior fixação dos conhecimentos aprendidos. Verificou-se que ações de EAN auxiliaram na diminuição de índices glicêmicos, hemoglobina glicada (HbA1c) e a diminuição da exposição prolongada a hiperglicemia, consequentemente, levando a diminuição da resistência à insulina. Observou-se que as ações de EAN resultaram em um maior automonitoramento por parte do paciente, tornando-o apto a fazer melhores escolhas alimentares e ter um maior autoconhecimento, assim, refletindo diretamente sobre os níveis glicêmicos, constatando que ações em EAN são essenciais para possibilitar melhoria na qualidade de vida do indivíduo com DM, consequentemente diminuindo gastos excessivos com tratamento da doença e das complicações decorrentes dos altos níveis glicêmicos.