O IMPACTO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA MUDANÇA DOS HÁBITOS ALIMENTARES DE PACIENTES HIPERTENSOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRAFICA

Resumo

A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) também conhecida como pressão alta, é um estado clínico multifatorial, podendo ser silenciosa e assintomática o que à torna-se perigosa por muitas vezes já está em um estado avançado, causando outras complicações. Ela se dá pelo aumento dos níveis da pressão sanguínea nas artérias, e é considerada alta quando atinge valores acima de (120 por 80 mmHg), ou seja, é considerado hipertenso as pressões que estiverem maiores ou iguais a 140/90 mmHg, conhecida como 14 por 9. Um campo de conhecimento importante para auxiliar as pessoas é a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que tem como finalidade o diálogo entre profissionais de saúde e a população, para orientar o valor que é a alimentação saudável, como também, a garantia da segurança alimentar e nutricional. Este trabalho teve como objetivo a realização de uma revisão bibliográfica sobre o impacto da Educação Alimentar e Nutricional na mudança dos hábitos alimentares de pacientes hipertensos. Foram analisados e estudados artigos publicados entre os anos de 2017 e 2021, nas bases de dados SCIELO, LILACS E BIREME, usado como descritores: hipertensão arterial, educação alimentar e nutricional, doenças crônicas não transmissíveis, nutrição. Diante do objetivo proposto e dos trabalhos encontrados na literatura, notou-se o impacto e a importância que a educação alimentar e nutricional tem na saúde dos hipertensos, como também, a relevância na vida das pessoas. As pesquisas retrataram estratégias de educação alimentar e nutricional na Atenção Primária à Saúde foi ressaltado que apesar dos avanços de conhecimentos e valorização sobre a EAN, sua área de atuação não está distintamente definida, havendo diferentes entendimentos quanto a sua abordagem prática e conceitual. A hipertensão arterial, estilo de vida e estado nutricional de participantes do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes no Distrito Federal enfatizou que a hipertensão arterial (HÁ) não está limitada somente aos adultos e idosos, mais também, aos adolescentes, os resultados apresentaram a alta prevalência de HAS em adolescentes do Distrito Federal. No entanto, adolescentes que consumiam merenda escolar apresentaram HAS 30% menor em relação aos que não tinham o habito de consumir. Dessa forma, o consumo da merenda escolar e as ações da EAN podem ser consideradas um fator protetor para o combate dessa patologia. Portanto, a EAN é primordial para o fortalecimento da nutrição pois ocupa posição estratégica para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e para promoção da alimentação adequada e saudável.