RESTRIÇÃO ALIMENTAR EM INDIVÍDUOS COM INTOLERÂNCIA À LACTOSE: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Resumo

A IL é a incapacidade de digerir a lactose o açúcar do leite, o problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intestinal chamada lactase, esta enzima possibilita decompor o açúcar do leite em carboidratos mais simples, para melhor absorção. O objetivo da presente pesquisa será realizar uma revisão bibliográfica sobre os benefícios da restrição alimentar em indivíduos intolerantes à lactose, como terapêutica e alternativa no tratamento desses pacientes. Trata-se de uma pesquisa descritiva, com abordagem do tipo pesquisa bibliográfica. Será considerada toda a literatura de artigos científicos que ajustem ao tema do estudo, por meio de busca integrada na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) que permite a localização simultânea nas bases de dados Scientific Eletronic Library Online (SciELO) e Bireme, buscando todas produções cientificas por meio do cruzamento de dados. As variáveis do estudo estão relacionadas com os artigos que abordem o tema em estudo. As variáveis irão ser apresentadas em forma de fichamento considerando as seguintes informações dos autores, objetivos do estudo, desenho da pesquisa, amostra, métodos e resultados. Os critérios para inclusão de artigos serão artigos publicados na integra nos idiomas português e inglês, artigos publicados e indexados nos referidos bancos de dados publicados no período de 10 anos, do ano 2010 aos 2020, respectivamente. Serão ainda incluídos nas análises estudos originais, pesquisados de forma experimental, os quais abordem o tema proposto. Serão excluídos os estudos que não se relacione com as palavras chaves entre si, estudos com animais, artigos que não estiverem disponíveis nas bases de dados selecionados pelo pesquisador bem como aqueles que não dispunham de seu texto completo, além daqueles que não apresentam relevância para o estudo presente. Diante dos fatos, esta pesquisa é de grande relevância para ciência da nutrição, bem como para a atuação da prática clínica, sendo que o nutricionista é um profissional com formação generalista, humanista e crítica, deve estar capacitado a atuar visando à segurança alimentar e a atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição sejam importantes para promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida. Portanto conclui-se que a IL é um problema de saúde pública e afeta a maior parte do público infantil, por isso é importante o acompanhamento nutricional para uma restrição alimentar com qualidade e adequada.