APRESENTAÇÃO LÚDICA DA MERENDA ESCOLAR PARA PRÉ-ESCOLARES NA CIDADE DE PASSAGEM-PB

Resumo

A fase da pré-escola é onde as crianças apresentam um apetite instável, rejeitando a maioria dos alimentos que lhes são ofertados. Utilizar estratégias que consigam chamar a atenção e fazer com que as crianças se alimentem é importante neste período. Diante disto, o presente estudo teve por objetivo principal a inserção do lúdico nas apresentações das preparações de merenda escolar da cidade de Passagem – PB. A pesquisa se classifica como quantitativa, descritiva e com abordagem de pesquisa de campo, onde foram realizadas apenas intervenções lúdicas nas apresentações dos pratos que contenham frutas, hortaliças, legumes e verduras oferecidos ao público infantil, as quais a sua aprovação foram avaliadas por meio da aplicação dos testes de aceitabilidade. Também foi realizada uma capacitação com as merendeiras para que as mesmas possam ter autonomia e habilidades para montar os pratos da forma sugerida. A amostra da pesquisa foi composta por 39 crianças de 4 a 5 anos, matriculadas no Pré II em duas escolas públicas de ensino infantil e fundamental da cidade, por 2 merendeiras e duas auxiliares. Os resultados revelaram que a apresentação tradicional não é bem aceita, entretanto a apresentação lúdica dos pratos conseguiu aumentar o grau de aceitabilidade das refeições em ambas as escolas, porém, mesmo após a intervenção, apenas uma escola atingiu os percentuais de aceitação preconizados pelo PNAE. Conclui-se que a apresentação lúdica da merenda escolar despertou o interesse e a curiosidades das crianças de modo que aumentou a aceitação dos pratos oferecidos ao público. Sugere-se, portanto, a realização de mais estudos com esta abordagem, visto que a utilização a ludicidade é um instrumento importante na educação nutricional, e assim, relevante na formação de hábitos alimentares saudáveis.