INTERVENÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UM GRUPO DE CRIANÇAS ATENDIDAS NA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO EM PATOS- PB

Resumo

A obesidade infantil é uma condição em que o excesso de gordura corporal afeta negativamente a saúde e o bem estar da criança, sendo de origem multifatorial. Neste contexto, o consumo de alimentos industrializados e os maus hábitos alimentares acarretam prejuízos ao estado nutricional da criança. Este trabalho teve como objetivo realizar uma intervenção alimentar e nutricional em um grupo de crianças atendidas na clínica Escola de Nutrição em Patos-PB. O estudo foi realizado com crianças na faixa etária de 6 a 10 anos de ambos os gêneros. Desenvolveu-se durante o horário diurno, em um período compreendido de 30 dias. A intervenção alimentar e nutricional ocorreu por meio da realização de atividades educativas. O projeto foi submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) e a pesquisa foi iniciada após aprovação, com a assinatura do Termo de Assentimento Livre e Esclarecido e do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido, foram realizadas as coletas das medidas antropométricas. A análise foi realizada para comparar a ingestão alimentar antes e após a intervenção. Utilizou-se o programa SPSS (Statistical Package for the Social Sciences; versão 22) sendo realizada análises estatísticas descritiva (frequência) e o teste de inferência Qui-quadrado. Para análise do consumo da lista de alimentos contidos no questionário de frequência alimentar foi utilizado o software Excel. Diante dos dados avaliados foi possível identificar uma alta frequência no consumo de alimentos ultraprocessados de 23,8 porções ingeridas semanalmente, e as preparações com alto teor de gordura obtiveram um consumo de 10,2 porções consumidas semanalmente pelas crianças. Ocorrendo baixo consumo de frutas e verduras. O estudo evidenciou que ocorreu leve perca de peso em 60% das crianças, mesmo assim os índices de massa corporal se mantiveram no mesmo nível após a intervenção alimentar e nutricional. Diante do exposto a nutrição adequada devem ser requisitos necessários para a promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis através de hábitos alimentares saudáveis estimulados desde infância que perdurem até a vida adulta.