CONSUMO DE ALIMENTOS COM ELEVADO TEOR DE SÓDIO PELOS INGRESSOS DOS CURSOS DE NUTRIÇÂO, BIOMEDICINA E RADIOLOGIA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DO SERTÃO PARAIBANO.

Resumo

A hipertensão arterial caracterizada por níveis pressóricos ≥ a 140 e/ou 90 mmHg é uma doença crônica multifatorial não escolhendo idade ou sexo, dentre os fatores que contribuem para a elevação dos níveis pressóricos podemos citar aqueles decorrentes da má alimentação, um consumo exagerado de alimentos com alto teor de sódio contribui para o surgimento de doenças renais e cardiovasculares. O presente estudo teve como objetivo avaliar o conhecimento dos alunos em relação a quantidade de sódio que se deve ingerir por dia e o consumo de alimentos ricos em sódio, este estudo tratou-se de uma pesquisa qualitativa, quantitativo, de levantamento, individualizado, observacional, transversal e prospectivo. Realizada nas Faculdades Integradas de Patos (FIP) localizada na cidade de Patos no Estado da Paraíba, nos cursos de nutrição, Radiologia e Biomedicina o total da amostra foi composta por 80 universitários entrevistados de ambos os sexos. Para a coleta de dados os participantes responderam um questionário de frequência alimentar no qual era composto por alimentos com alto teor de sódio, e submetidos a uma aferição da PA, obteve-se um número maior de mulheres do que de homens e a maioria dos entrevistados não tinham conhecimento da quantidade de sódio permitida por dia.